吃海鲜注意事项： 1、为了减少吃海鲜引发的食物中毒，尽量选购活的，死蟹最好不要买来吃。有甲壳的海鲜，在烹调前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸约一小时，让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长。 2、海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。您可以将牡蛎等先放在冰上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。 3、 海鲜不宜下啤酒。 4、关节炎患者少吃海鲜。 5、海鲜忌与某些水果同吃。如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。 6、吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳。

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